نیاز به فیبر در این دوران 28 gr / day می باشد که از منابعی چون غلات کامل، حبوبات، نان کامل، سبزیجات برگ سبز یا زرد رنگ و… بدست می آید. فیبر به عملکرد منظم روده کمک می کند و این در زمان بارداری که فعالیت دستگاه گوارش کند می شود با مصرف بیشتر مواد غذایی گیاهی از بروز یبوست جلوگیری می نماید. مصرف فیبر به تعادل باکتری های روده و ساخت ویتامین های گروه B و اسیدفولیک و ویتامین K که در هنگام زایمان از خونریزی زیاد جلوگیری می کند مفید می باشد.
فیبر ترکیبی از پلی ساکاریدهای گیاهی و لیگنین است. فیبرها به دو دسته محلول و غیر محلول تقسیم می شوند.
فیبرهای محلول شامل پکتین، صمغ ها و موسیلاژها می باشند. فیبرهای نامحلول شامل سلولز، همی سلولز و لیگنین می باشد. فیبرهای نامحلول اثر مهمی در حجم مدفوع دارد و غلظت فیبرهای محلول در آب اثر بسیار زیادی بر روی متابولیسم مواد غذایی و همچنین بر سطح گلوکز و انسولین خون، کاهش کلسترول سرم و افزایش دفع اسیدهای صفراوی تأثیر دارد.
منابع فیبرهای محلول شامل؛ میوه ها، سبزیجات، جو، جو دوسر و فیبرهای نامحلول شامل جوانه غلات می باشد. نسبت فیبر محلول به نامحلول 1 به 3 می باشد.
